Tentez-vous même de faire votre prore pissaladière maison !

Ingrédients

• 4 oignons
• 1 pâte à pizza fine sans temps de levée
• 1 pot de pâte d'olives noires 
• 1 quinzaine de filets d'anchois à l'huile
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel

Préparation

Pour commencer, préchauffez votre four à 200°.
Ensuite, épluchez vos oignons, coupez les en fines rondelles et faites les revenir dans l'huile d'olive à feu doux pendant 30 minutes. Ils ne doivent pas prendre de couleur mais devenir translucides et tendres. Salez les légèrement.

Pendant la cuisson des oignons, préparez la pâte à pizza fine sans temps de levée en remplaçant 100 g de farine blanche par l'équivalent de farine semi-complète. Abaissez votre pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfin, sur la pâte à pizza, étalez votre pâte d'olives noires en une couche fine et régulière puis, disposez par-dessus les oignons tièdes, puis les filets d'anchois égouttés. Enfourner la pizza pour 15 minutes environ. Vous pouvez servir votre pissaladière avec une salade de mesclun.

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Crédit photo : Cooking Julia

Crédit recette : Cooking Julia

www.cookingjulia.blogspot.fr